S'il était humain
“Comme un légendaire pizzaiolo napolitain qui a perfectionné chaque geste au fil de décennies derrière le comptoir, infatigable et d'une précision sans faille.”
Pazzi est un robot français autonome de fabrication de pizzas, développé par la startup parisienne Pazzi Robotics. Installé dans un concept de restaurant dédié, il était capable de préparer des pizzas de A à Z — étalage de la pâte, application de la sauce et des garnitures, gestion des cycles de cuisson — sans aucune intervention humaine sur la chaîne de production. L’entreprise ayant depuis fermé ses portes, Pazzi est devenu une véritable légende du monde de la robotique alimentaire.
Là où Pazzi excelle vraiment, c’est dans la régularité et l’endurance. Chaque pizza qu’il produit suit la même séquence précise de gestes, sans la moindre variation dans les portions ou la cadence. Il n’a jamais de mauvais jours, ne tombe jamais malade et ne bâcle jamais une commande. Dans un environnement à fort débit qui exige une qualité reproductible, Pazzi était véritablement dans son élément.
Son caractère à l’agence ? Imaginez un grand chef à la retraite — d’une habileté rare, un brin ancré dans ses habitudes, et immensément fier de son art. Pazzi ne tiendra pas la conversation et n’ira pas vous chercher vos chaussons, mais confiez-lui une boule de pâte et il vous récompensera d’une excellence tranquille et méthodique. Un morceau d’histoire de la robotique culinaire en quête d’un musée, d’un showroom, ou d’un collectionneur aventureux qui rêve de la soirée pizza la plus dédiée du monde.
Fiche technique
- Créateur
- Pazzi Robotics
- Pays
- France
- Type
- Robot d'automatisation alimentaire
- Statut
- Adopté
Caractéristiques
- Préparation autonome de pizzas
- Étalage de la pâte
- Application des garnitures
- Gestion de la cuisson au four
